Back

ⓘ أطعمة ومشروبات - مشروب, أطعمة تخييم, طعام, مجلس المشروبات الأسترالي, اتحاد بائعات الأطعمة والمشروبات, السودان, تجميد الطعام ..




                                               

مشروب

الإنسان يشرب كما يأكل، بل إن الشراب أكثر مساسا بحياة الإنسان من الطعام نفسه، فكثيرون قد يستطيعون البقاء بضعة أيام بلا طعام، ولكنهم لا يستطيعون الامتناع عن الشراب إلى أجل طويل. فالماء هو العنصر الثاني لحياة الإنسان بعد الهواء. و يحتاج الإنسان إلى تجهيز الماء كما يحتاج إلى تجهيز طعامه من خبز أو لحوم أو خضر. بل أنه يجد الماء في حالة معدة للاستعمال، وليس عليه في أكثر الأحيان إلا أن ينقي هذا الماء من بعض المواد العالقة به. و لأهمية الماء في حياة الإنسان والحيوان والزارعة، كان عاملا أساسيا في انتشار حضارة الإنسان على الأرض، وفي قيام المدن وازدحام السكان وتعمير الأرض. و لما كانت مياة الأنهار عذبة ...

                                               

أطعمة تخييم

تشتمل أطعمة التخييم في أطراف القرى على المكونات المستخدمة لتجهيز الطعام المناسب للتخييم في أطراف القرى النائية والتخييم في المناطق المفتوحة. وتختلف الأطعمة بشكل كبير من المكونات التي تظهر في المطبخ المنزلي المعتاد. وتتعلق الفروق الرئيسية بالاحتياجات الخاصة للمشاركين في والمخيمات في المناطق المفتوحة فيما يتعلق بالأطعمة التي يتم طهيها خلال أوقات مناسبة ومدى قابليتها للتلف ووزنها ومحتوياتها الغذائية. لتوفير تلك الاحتياجات، غالبًما تتكون أطعمة المخيمات من وجبات مجففة بالتجميد أو المكونات مسبقة الطهي أو المجففة. ويستخدم بعض المشاركين في المخيمات مجموعة تضم هذه الأطعمة.

                                               

طعام

الغذاء هو أي مادة يتم استهلاكها لتوفير الدعم الغذائي للكائن الحي. عادة ما يكون الطعام من أصل نباتي أو حيواني أو فطري ، ويحتوي على العناصر الغذائية الأساسية ، مثل الكربوهيدرات أو الدهون أو البروتينات أو الفيتامينات أو المعادن. يتم ابتلاع المادة من قبل كائن حي واستيعابها بواسطة خلايا الكائن الحي لتوفير الطاقة أو الحفاظ على الحياة أو تحفيز النمو. الأنواع المختلفة من الحيوانات لها سلوكيات تغذية مختلفة تلبي احتياجات عمليات الأيض الفريدة الخاصة بها ، وغالبًما تتطور لملء مكانة بيئية معينة ضمن سياقات جغرافية محددة. البشر النهمون قادرون على التكيف بدرجة كبيرة وقد تكيفوا للحصول على الغذاء في العديد ...

                                               

مجلس المشروبات الأسترالي

مجلس المشروبات الأسترالي والمعروف سابقًا باسم جمعية المشروبات الغازية الأسترالية ، المجلس عبارة عن هي مجموعة صناعية تمثل مصالح الشركات المصنعة والمستوردين والموزعين الأستراليين للمشروبات غير الكحولية. مقر المجلس الرئيسي في مدينة واترلو الواقعة في ولاية نيوساوث ويلز جنوب شرق أستراليا. المجلس يمثل الهيئة العليا التي تمثل صناعة المشروبات غير الكحولية، حيث تتكون عضويته من الشركات الصغيرة والمتوسطة والكبيرة، وهي مجتمعة تنتج أكثر من 95٪ من حجم الصناعة في أستراليا.

                                               

اتحاد بائعات الأطعمة والمشروبات (السودان)

سجل اتحاد بائعات الأطعمة الشعبية والمشروبات في العام 2013 ويضم 14 جمعية، وتبلغ عضوية كل جمعية أكثر من 500 عضو، ويهدف الاتحاد إلى إيقاف الحملات ضد البائعات وتحقيق العيش الكريم للمرأة، بجانب سعي ترقية المرأة وتطويرها لتحصل على مهن إنتاجية أخرى، وحمايتها من خلال مراجعة قوانين النظام العام والأحوال الشخصية.

                                               

تجميد الطعام

تقنية التبريد السريع قبل اختراع التبريد، كانت مشكلة حفظ الأطعمة تؤرق الناس. فحفظ الأطعمة لفصل الشتاء كان يعتمد على التمليح أكثر من التبريد نظراً لعدم وجود إمكانيات لذلك. ولكن أحد مواطني نيويورك عمل على تبريد الأطعمة بالثلج وهو كلارينس بيردساي، وكان يعمل مكتبياً. وفي الثلاثينات من القرن العشرين انتقل إلى لابرادور ولاحظ أن الأسماك التي كانت تصاد هناك شتاء تثلج فوراً فتحتفظ بطعمها لفترات أطول. فعرض تقنيته الجديدة "التثليج السريع" في واشنطن بواسطة لوح من الثلج ومروحة ودلو ماء مالح وصنع نقيعاً من كلوريد الكالسيوم. وتقوم الفكرة على ان التبلور السريع يعطي بلورات صغيرة، بينما التبلور البطيء يولد ب ...